Turkiskt kök

Det turkiska köket är ett kök med ett brett utbud som speglar turkarnas matkultur, som har en rik historia och kultur. Det turkiska köket, som bär spår av det osmanska riket, har influerats av Centralasien, Anatolien, Mesopotamien och Balkan.

Regional mångfald

Det turkiska köket varierar geografiskt över ett stort område. Varje region har sina egna unika rätter och recept. Det finns olika smaker och rätter i olika regioner som Svarta havet, Egeiska havet, Medelhavet, sydöstra Anatolien, östra Anatolien och Centrala Anatolien.

Grundläggande ingredienser

De grundläggande ingredienserna i det turkiska köket inkluderar kött, vete, baljväxter, grönsaker, mejeriprodukter, olivolja, kryddor och desserter. Läckra rätter kan göras med olika kombinationer av dessa ingredienser.

Viktiga rätter

• Kebab: Det är en av de oumbärliga smakerna i det turkiska köket. Det finns sorter som Adana kebab, Urfa kebab, shish kebab.
• Mantı: Det är en traditionell rätt från det turkiska köket. Degbitar fyllda med fyllning kokas i kokande vatten och vitlökyoghurtsås och smörsås läggs ovanpå.
• Fyld: Det är en rätt som görs genom att fylla grönsaker som paprika, aubergine och zucchinis med en blandning av ris och köttfärs.
• Pide: Det är en av de viktiga brödtyperna i det turkiska köket. Den fylls vanligtvis med kött, ost eller grönsaker och bakas i ugnen.
• Baklava: Det är en delikatess som konsumeras som efterrätt och görs genom att lägga valnötter eller pistagenötter mellan tunn deg.

Tekultur

Den oumbärliga drycken i det turkiska köket är te. För turkar har te en viktig roll för att stärka sociala relationer. Det konsumeras vanligtvis bryggt och sötat.

_{Läs: 2}